He recorrido un vasto camino luego de recibirme en Mausi Sebess como Chef Ejecutivo, con un Postgrado en Cocina de Autor/Deconstructiva/Vanguardia & Fusión. He estado en Las Leñas a cargo de la Cocina del Virgo Hotel & Spa, como Chef Asesor en Central de Restaurantes (ARAMARK), fui Chef Encargado de los Juegos Sudamericanos Diciembre 2006 para Eurest, Compass Group S.A, he manejado 3 restaurantes de primer nivel y trabajado en 8 más.

He recorrido los sabores de Italia de la mano de Fabio Momolo Master Chef, Patissier & Ice Sculptor, e instructor del Seleccionado Italiano de Cocina.

Los sabores de la cocina Hindú junto a Ravitej Nath Executive Chef & Director of Oberoi Hotels & Institute New Delhi, India.

Me he unido a este emprendimiento, pues lo encontré un desafío sumamente interesante; el poder llevarles la calidad de la alta cocina a su plato de todos los días…

Por esa razón encuentro en X+…y mejor el sitio ideal, donde volcar todos y cada uno de mis conocimientos, espero disfruten de mis platos como yo lo hago al prepararlos todos los días…

	Patricio José Guaita Chef Ejecutivo